Gà ác được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều đợt đối với những loại thịt khác với 18 kiểu axit amin quan trọng như: Lysine, Histidine, Leucine, Arginine,... Do đó, ông bà xưa thường gọi gà ác là “gà thuốc” đấy. Đặc biệt, chúng chứa cực ít chất béo & Cholesterol hầu như cũng cực thấp.
Cũng dựa vào những giá trị dinh dưỡng này mà gà ác đã đem lại nhiều ích lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ thơ. Chúng có công dụng kháng viêm, hệ miễn dịch cho thân thể. Đồng thời, giảm lượng đường trong máu, chống oxy hóa hay giảm nguy cơ loãng xương. Chính chính vì vậy, cháo gà ác là đồ ăn liên tục hiện diện trong menu ăn dặm của trẻ nhỏ.
Nguyên liệu
- 100g gạo tẻ
- 2 con gà
- 2 củ hành tím
- 1 gói thuốc bắc hầm gà (nếu thích)
- 1/3 bó rau ngót
- Gia vị nêm: muối, đường, hạt nêm.
Cách nấu cháo gà ác rau ngót
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cắt bỏ móng chân gà, cắt đôi bụng & bác bỏ phần ruột không cấp thiết bên trong như phổi, hạch,... Xong thì rửa thật sạch với nước. Còn rau ngót tuốt lấy phần lá, rửa thật sạch với nước, rồi vò nát.
Bước 2: Hầm gà ác
Cho gà cùng thuốc bắc vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đem hầm tầm 2 tiếng. Gắp gà ra dĩa, lọc nước hầm qua rây và giữ lại phần nước.
Bước 3: nấu cháo
Đem gạo đi vo sạch, rồi đổ nước thuốc bắc vào, đem nấu chín. Đồng thời, gà đem xé thịt nhỏ ra để bé dễ ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho rau vào luộc đến khi chín thì thêm gà xé vào.
Tiếp tục nấu khoảng 10 phút nữa, rồi đem xay hỗn hợp cho nhuyễn ra. Cuối cùng, trộn đều cháo đã nấu cùng hỗn hợp rau thịt, rồi nấu 1 lần nữa với lửa lớn khoảng 5 – 10 phút. Vậy là đã xong rồi.
Thành phẩm
Cháo gà ác được nấu chín nhừ, không quá đặc, cũng không quá lỏng nè. Cháo đưa mùi thơm đặc thù của thuốc bắc, thịt gà thì ngọt được xay nát cùng rau ngót tươi xanh. Dù được nấu cùng thuốc bắc tuy nhiên vị vô cùng dễ ăn luôn mà còn bổ nữa đó.
Vậy là món cháo gà ác cho bé đã hoàn thiện rồi đấy! Với những nguyên liệu dễ tìm cũng giống như cách tiến hành dễ dàng, các mẹ sẽ đơn giản mang lại đồ ăn cực kì dinh dưỡng, bảo đảm bé cưng khởi phát toàn diện về thể lực lẫn cả trí óc nè.
Bạn có thể quan tâm:
- Cách nấu cháo cá hồi rau ngót ngon bổ giàu khoáng chât cho bé ăn dặm
- Sai lầm từ thói quen vo nát rau ngót khi nấu
Đến các cửa hàng Buy Now gần nhất để tìm mua đồ ăn tươi sống tươi sạch nhé!
Kinh nghiệm hay Buy Now