Sườn nướng đã là 1 đồ ăn không xa lạ so với mọi người, thế tuy nhiên sự sáng tạo trong những công việc chế biến & phối hợp nguyên liệu sẽ giúp đồ ăn đưa 1 Color mới. Ngoài ra, đây cũng đó đó là đồ ăn đưa dung lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Cùng Buy Now khám phá phương thức nấu đồ ăn ngon & độc nhất này nhé.
1 Lá hương thảo, công dụng & nơi mua lá hương thảo
Lá hương thảo được cho là có dạng dài, hẹp & có mép gập xuống, blue color sẫm, nhẵn phía trên & có lớp lông phủ ở mặt dưới lá. Lá hương thảo có mùi tinh dầu đặc thù.
Hương thảo mang tên gọi khác Rosemary là 1 kiểu thực vật có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Lá hương thải có giá trị cao về dược liệu & nhiều tác dụng khác như: Làm gia vị, xua muỗi, điều trị bằng thoa bóp, gia công mỹ phẩm & dược phẩm. Song, hương thảo được mang vào kem dưỡng da, bột giặt thơm,...
Lương y Đinh Công Bảy, trong lá hương thảo có chứa acid rosmarinic & các flavonoid giúp làm tăng trí nhớ, kích thích tuần hoàn máu lên não, giúp tăng cường trí nhớ & dùng trong mỹ phẩm làm đẹp & làm gia vị cho các đồ ăn,...
Lá hương thảo hiện đang được bày bán ở các shop tiện dụng, các chợ hay cả các trang thương mại điện tử đều có bán.
2 Cách thực hiện
Nguyên liệu làm sườn nướng lá hương thảo
- 1 kg sườn heo
- 30 ml mật ong
- 30 ml rượu vang đỏ
- 5 củ hành tím
- 5 củ tỏi cô đơn
- Lá hương thảo
- Gia vị: Dấm táo, nước tương, tương cà, tiêu, dầu olive, đường nâu, bột ớt, bột hành, bột tỏi
Cách chế biến sườn nướng lá hương thảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chặt nhỏ phần sườn & làm sạch, sau đó trần qua nước ấm để bác bỏ mùi.
Băm nhỏ 1 phần hành, tỏi để ướp vào thịt. Phần còn lại để nguyên nướng cùng thịt.
Bước 2: Ướp thịt
Sau khi để sườn khô nước thì các bạn bắt đầu pha nước sốt ướp thịt. Cho hỗn hợp gia vị: Bột hành, tiêu, bột ớt, mật ong, tương cà, rượu vang, giấm, đường nâu, nước tương vào tô trộn đều.
- Sau khi các gia vị được hòa quyện vào nhau thì cho sườn vào trộn đều để thịt được thấm vị.
Bước 3: Nướng thịt
Dùng giấy bạc lót khay. Cho vài củ tỏi đơn độc & hành tím cắt lát lót lên giấy bạc. Nướng nhiệt độ 200 độ C 40 phút, sau đó hạ xuống 180 độ nướng nướng thêm 2 tiếng nữa là được!
Nếu thích thịt vàng xém thì mở giấy bạc ra nướng thêm chút nữa nhé.
Thành phẩm
Màu thịt vàng đều thu hút, mùi vị lan tỏa bởi lá hương thảo cùng các gia vị đã hòa quyện cùng nhau. Phần thịt chín đều đẹp mắt, vị thịt đậm đà ngấm gia vị tạo ra 1 mùi vị lạ mà quen. Bạn có thể kèm cùng với cơm, bánh mỳ & salad.
3 Lưu ý khi chế biến
- Nhớ chọn phần sườn non để đồ ăn tăng phần thu hút.
- Để khô thịt trước lúc ướp để gia vị thấm đều.
- Ướp thịt ở ngăn mát tủ lạnh giúp thịt mềm & thấm vị hơn.
- Cần canh nhiệt độ theo đúng quy định để thịt được nướng mềm & đậm vị nhất.
Sườn nướng lá hương thảo chắc chắn rằng là được xem là 1 đồ ăn thích hợp bởi đấy là sự pha trộn tài tình về gia vị cũng giống như các nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng, có lí. Thế nên, các các bạn hãy hợp tác vào tiến hành món sườn nướng lá hương thảo thơm lừng cho các bạn bè & gia đình test nhé.
Có thể các bạn quan tâm:
- Phân biệt sườn non & sườn già
- 4 sai lầm cần tránh khi làm món sườn
- Công thức ướp sườn nướng mật ong vừa thơm, lại mềm thịt tất cả mọi người trong nhà đều mê
Mua sườn heo tươi sạch tại Buy Now:
Kinh nghiệm hay Buy Now